八ヶ岳グレイスホテルBlog

食品衛生の一層の高揚を図るとともに

より安心、安全で快適な食生活並びに

健康で豊かな食生活の向上に役立てることを

目的とし　２０１０年長野県大町市において

開催されました。

昨年の毒入り餃子事件で

中国製品はすべて危険だという

誤った風評が広がりましたが

実際、残留農薬等で検挙される率は

先進諸外国と比べても大差はないこと。

（毒入り餃子事件は犯罪ですので特殊ケース）

日本で使用が許可され厳しく使用基準が

管理されている農薬については

もともと野菜自身が少しずつ持っている

自己防衛のための毒素（発がん性物質）のことを

考えると、かえって神経質にならずに食生活を

楽しむほうが精神衛生上も好ましいという

「新しい発想（統計）」も

講演していただきました。

八ヶ岳グレイスホテルでは

これからも食の安心・安全のため

長野県食品衛生協会と協力しながら

日々精進してまいります。